Menü mit entsprechender Weinbegleitung im Restaurant La Cruz Blanca

Das Menü besteht aus den folgenden Gerichten und ihrer entsprechenden Weinbegleitung:

Salat mit Mozzarella, Tomate und iberischem Schinken auf Pesto alla genovese.
(Mit Likörwein serviert)

Tartar aus wildem roten Thunfisch nach traditioneller Art des Thunfischfangs Almadraba.
(Mit Sherry serviert)

Kroketten aus Lauch, Wakame-Algen und Garnelen.
(Mit Sherry und Chardonnay Weißwein Barbazul serviert)

Mastkalbsteak mit Foie gras und Pedro Ximénez Soße.
(Mit Sherry Medium oder Rioja Rotwein serviert)

Milder Biskuitkuchen aus Schokolade und Nüssen mit Vanilleeis
(Mit Pedro Ximénez Likörwein oder Creme mit Eis und Orange serviert)